Фаршированные томаты с рыбой и яйцами
2 июля 2008
яйца две штуки
томаты восемь штук
1 банка тунца в собственном соку
каперсы одна столовая ложка
100 грамм майонеза
100 грамм натурального йогурта
соль, перец по вкусу
листья салата
яйца для украшения
мягкий белый французский батон
сварим вкрутую 2 яйца, обдадим холодной водой и очистим от скорлупы. Томаты вымыть, с каждого срезаем крышечку, вынем аккуратно мякоть, измельчим ее и сложим в миску. сольем жидкость с тунца. Мелко нарезаем каперсы. смешаем яйца, каперсы, рыбу с майонезом и йогуртом, добавим мякоть помидоров. Для пикантности массу посолим и поперчим по вкусу. Сервировочную тарелку выложим листьями салата. Подготовленные помидоры заполним фаршем, выложим на листья салата и накроем крышечками. украсим по желанию четвертинками яиц и зеленью петрушки. подаем с французским батоном.